Dienstag, 14. August 2012

Mango-Pfirsich-Sorbet

Ist das Wetter nicht herrlich? Da schmeckt Eis und Sorbet besonders gut :-)
Leider komme ich im Moment kaum zum kochen und backen, aber gestern habe ich zum Anlass eines Geburtstages auf Wunsch Sorbet gemacht. Das erste Mal habe ich hierzu die Eismaschine meiner Mutter benutzt.

Zutaten
3 Pfirsiche (ich hatte einen weißen Pfirsich dabei)
4 kleine Mangos
3 Zitronen (Saft)
200g Zucker
300ml Wasser

Zubereitung
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Das Obst jeweils schälen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit dem Saft aus drei Zitronen in einen Mixer tun und gut pürieren.


Die pürierte Masse in eine Eismaschine tun und sich dann zurücklehnen ;-) Alternativ ins Eisfach stellen und immer mal wieder umrühren.



Eure sommerverliebte Raupe :-)