Dienstag, 14. August 2012

Mango-Pfirsich-Sorbet

Ist das Wetter nicht herrlich? Da schmeckt Eis und Sorbet besonders gut :-)
Leider komme ich im Moment kaum zum kochen und backen, aber gestern habe ich zum Anlass eines Geburtstages auf Wunsch Sorbet gemacht. Das erste Mal habe ich hierzu die Eismaschine meiner Mutter benutzt.

Zutaten
3 Pfirsiche (ich hatte einen weißen Pfirsich dabei)
4 kleine Mangos
3 Zitronen (Saft)
200g Zucker
300ml Wasser

Zubereitung
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Das Obst jeweils schälen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit dem Saft aus drei Zitronen in einen Mixer tun und gut pürieren.


Die pürierte Masse in eine Eismaschine tun und sich dann zurücklehnen ;-) Alternativ ins Eisfach stellen und immer mal wieder umrühren.



Eure sommerverliebte Raupe :-)

Donnerstag, 26. Juli 2012

Ein süßer Dankesgruß - Schokoküchlein im Glas

Ich bin beruflich viel unterwegs und normalerweise schlaf ich im Hotel. Anfang der Woche habe ich aber in Berlin jeweils eine Nacht bei guten Freundinnen aus Schulzeiten geschlafen. Ein Mitbringsel/Dankeschön musste her und da ich erst am Sonntag (den Tag vor Anreise und alle Läden geschlossen) Zeit hatte, habe ich mir vorgenommen etwas zu backen; und Kuchen im Glas wollte ich immer schon einmal machen.


Zutaten für 8 kleine Gläser:
600g gemahlene Mandeln
300g Zartbitterschokolade
300g Zucker
200g Butter
6 Eier
6 EL Sahne
etwas Öl
etwas  Kakao

Zubereitung:
Die Gläser mit dem Öl auspinseln und soviel Kakao hineingeben, bis er durch Drehen am Öl kleben bleibt.  Die Schokolade und die Sahne bei schwacher Hitze schmelzen lassen und diese stetig umrühren.
Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen. Das Eiweiß in einer anderen Schüssel steif schlagen.
Nun die Schokoladen-Sahne-Mischung zur Zucker-Ei-Butter-Mischung geben und gut verrühren. Dann den Eischnee und die Mandeln unter den Schokoladenteig heben.
Die Gläser ca. 2/3 mit dem Teig füllen und in den vorgeheizten Ofen (160° Ober-/Unterhitze) ohne Deckel ca. 50 min. backen. Nach dem backen Deckel direkt (ohne auskühlen) auf die Gläser tun.


Dienstag, 17. Juli 2012

Franzbrötchen

Am Wochenende war ich mit einer Freundin in Hamburg und da bin ich (mal wieder) in den Genuss von Franzbrötchen gekommen.

Gestern Abend musste ich sie dann unbedingt direkt versuchen selber zu backen. Ich habe mir mehrere Rezepte im Netz angeschaut und die ein wenig zusammen geworfen. Pefekt sind sie noch nicht, muss noch ein bissl mit dem Teig rumprobieren ;-)



 
Zutaten Teig

500 g     Mehl
1 Würfel  Hefe
50 g  Zucker
1 Prise Salz
200 ml   warme Milch
2   Eier
4 EL  Öl

Zutaten "Füllung"
100 g  weiche Butter     
90 g Zucker
3 TL Zimt
1 Eigelb

Zubereitung
Mehl, Zucker und Salz mischen.
Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Dann die Hefemischung, die Eier und das Öl zu dem Mehl-Zucker-Gemisch geben.  Alles zu einem glatten Teig verkneten und 30 min gehen lassen. Nach der ersten Ruhezeit noch mal alles durchkneten und erneut 30 min gehen lassen. 
Danach den Teig sehr dünn ausrollen (ca.40 x 60 cm) und mit der weichen Butter bestreichen. Dann das Zucker-Zimt Gemisch rüber streuen. 
Nun muss man den Teig aufrollen und von der Rolle gleichgroße Stücke abschneiden und diese dann von oben mit einem Holzlöffel eindrücken, so dass die Seiten etwas hervorquellen. So bekommen sie die typische Form.

Die noch rohen Franzbrötchen mit dem Eigelb bestreichen und bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen. Warm schmecken sie (mir) am besten.



Donnerstag, 12. Juli 2012

Macarons, ein weiterer Versuch

Vorgestern habe ich endlich mal wieder Zeit gehabt und mal wieder meine geliebten Macarons ausprobiert. Ich bekomme sie immer noch nicht wirklich gut hin, aber ich werde weiter üben! Irgendwann werden auch meine Macarons schön rund mit einer glatten Oberfläche. Schmecken tun sie ürbigens grandiös ;-)




Rezept findet ihr hier im älteren Post. Diesmal habe ich aber die weiße Schokoladen-Ganache noch mit Pistazien verfeinert.

Eure Raupe Nimmersatt :-)

Dienstag, 10. Juli 2012

BlogAward :-)

Heute morgen bin ich mit Kopfschmerzen aufgewacht und hatte dadurch leicht schlechte Laune. Aber dann diese Überraschung: Gesine von SchokoCupcakes hat mir den BlogAward Liebster Blog weiter gegeben!

Vielen 1000 Dank! Ich habe mich soooo gefreut und hüpfe immer noch herum vor Freude *hüpf*



Sinn und Zweck dieses Awards ist es, Bloggerneulingen die Chance zu geben, sich bekannt zu machen.
Es ist schwer, sich in der Unmenge von Webblogs hervorzutun und zu etablieren. Eine regelmäßige Leserschaft ist wichtig, um in den Tiefen des www wahrgenommen zu werden. Das wissen wir alle und deswegen soll der Award an Blogger verliehen werden, die einen selbst inspirieren und weniger als 200 regelmäßige Leser in ihrer Mitgliederliste eingetragen haben. Jeder, der einen Award erhalten hat, kann seine Freude an fünf weitere Blogger weiter geben, die die vorgenannten Voraussetzungen erfüllen. Wenn man den Award also erhalten hat, sollte man folgendes tun:
1. Poste den Award auf deinem Blog.
2. Verlinke deinen Nominator – als kleines Dankeschön.
3. Gib den Award an fünf Blogger weiter, die weniger als 200 regelmäßige Leser haben und informiere sie hierüber in einem Kommentar oder per Mail.


Weitergeben würde ich diesen Award gerne an folgende Blogs:

 1.) Frau Saltimbocca-Lüdenscheidt
 2.) Food Should Be Fun
 3.) Bunte Knete
 4.) herumknäulen
 5.) Watt'n Würmchen so isst

An Penne im Topf hätte ich den Award auch seeeehr gerne weiter gegeben, aber Sie hat ihn ja schon gemeinsam mit mir durch SchokoCupcakes bekommen und auch noch gleichzeitig von NY-Cheescake. Wollte diesen tollen Blog trotzdem kurz erwähnen ;-)

Eure Raupe Nimmersatt :-)

Donnerstag, 5. Juli 2012

Ich bin wieder da und zwar mit Deutschland Cake-Pops :-)

Meine Lieben, mein letzter Post liegt etwas länger zurück. Wir hatten einen ziemlich langen Krankheitsfall in der Familie und ich war komplett eingespannt. Hatte leide keine Zeit zu backen/kochen und auch leider keine Zeit bei Euch mitzulesen. Bitte verzeit mir und schaut trotzdem wieder öfter vorbei!
Die nächsten Wochen bin ich zwar auch recht viel unterwegs, aber aktiver als die letzten Wochen werde ich sicherlich sein.

Das einzige was ich gebacken habe die letzten Wochen waren Cakepops fürs Deutschland-Griechenland Spiel:



Rezept meiner Cake-Pops findet Ihr in einem älteren Post, z.B. hier. Diesmal hatte ich leider keine Candy-Melts mehr und musste Kuvertüre benutzen. Das ging sooo viel schwieriger finde ich...

Eure Raupe Nimmersatt :-)

Sonntag, 13. Mai 2012

Muttertag

Meine Mama bekommt gleich diese Plätzchen:


 
Gemacht habe ich sie genauso wie die Kommunions-Kekse

Allen Müttern unter Euch wünsch ich einen wunderschönen, entspannten Muttertag!






Samstag, 5. Mai 2012

Kommunions-Plätzchen

Wie vorhin schon angkündigt, habe ich mit meinen neuen Backzutaten Plätzchen für eine Kommunion morgen gebacken. Ich finde sie sind eigentlich ganz gut geworden. Was meint Ihr?
 

Zutaten
225g weicher Butter
125g Zucker
1 Ei
Vanille-Extrakt
240g Mehl
1/2 TL Salz


Roll-Fondant

Zubereitung
Butter und Zucker krämig schlagen. Dann das Ei und das Vanille Extrakt hinzugeben. Zuletzt das Mehl und das Salz unterrühren. Den Teig in Frischhaltefolie für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Währendessen das Rollfondat ausrollen, mit einer Keksform Plätzchen austechen und die Wörter einstanzen. Dann die Tauben ausstechen und diese auf die Keksformen setzen.






Wenn der Teig lang genug im Kühlschrank war, diesen ausrollen und Plätzchen ausstechen. 

Die Plätzchen dann für ca. 8-10 min in den vorgeheizten Backofen (190°) backen.

Das ausgestochene Rollfondant mit etwas Wasser (mit einem Pinsel) von hinten bestreichen und auf die abgekühlten Plätzchen kleben.
Fertig :-)








Backsachen gekauft :-)

Wie die meisten hier, bestelle ich immer viele Backsachen im Internet. Ich habe schon viel ausprobiert und für meine Cake-Pops hatte ich u.a. die Candy Melts und die schwarze Lebensmittelfarbe bei Tolletorten.com bestellt. Beim Bestellvorgang fiel mir auf, dass es nicht nur ein Onlinestore ist, sondern auch ein richtigen Laden nicht sooo weit von mir entfernt. Hatte zwischendurch dort schon mal Fondant bestellt und so nen Kram, aber heute morgen -  es regnete und somit eigentlich ein perfekter Backtag-fuhr ich endlich mal zu dem Laden.

Hier meine Ausbeute:


















- Cake-Pops-Stile (meine sind fast leer)
- 2 mal Pulver Farbe (für meine nächsten Macaron-Versuche)
- 2 mal Farbpasten (fürs Einfärben von Fondant)
- 1 mal weißes Fondant (super Qualität und echt lecker. Das benutzen die dort im Laden auch selber und ich durfte es dort netterweise probieren)
- 1 mal rotes Fondant
- 1 mal blaues Fondant (diese fertig gefärbten wurden mir nicht wirklich empfohlen. Habe sie gerade schon ausprobiert für Plätzchen die ich natürlich zeige wenn sie fertig sind und geschmacklich ist das weiße hochwärtige Fondant wirklich was anderes. Finde es dennoch für Plätzchen ok)
- Tauben-Austecher
- Eckige-Austecher
- Eine Rolle
- Candy Melts weiss und braun
- Mango "Fruchtextrakt"(weiss nicht wie man dazu sagt) Netterweise habe ich es an der Kasse geschenkt bekommen. Das werde ich glaube ich für meine nächsten Macarons benutzen, oder doch für Cake Pops? Mal sehen :-)

So gerne ich online bestelle, war das heute dort total super. Der Mann der Inhaberin (sie war nicht da) war super, super nett und hat viele nützliche Tipps gegeben. Das ging nicht nur mir so, sondern auch den anderen Einkäufern. Man muss etwas Zeit mitbringen, weil wirklich jeder fragt und persönlich beraten wird. Aber es lohnt sich und macht Spaß! Vor allem merkt man, dass es dem Mann der Inhaberin enorm viel Spaß macht und auch möchte, dass seine Kunden zufrieden sind.

Ich habe im Laden auch ein paar Fotos gemacht.



























Für die Kommunion morgen von der Tochter meiner Patentante mache ich gerade wie oben schon geschrieben Kekse mit Fondant. Habe schon die Tauben mit dem neu gekauften Ausstecher ausgestochen und bin begeistert :-)
Evtl. mache ich später noch Macarons....will doch unbedingt dieses Mangozeugs ausprobieren und die Farben ;-) Ansonsten backe ich sie sonst falls ich es schaffe noch mal unter der Woche...

Vielleicht bis später noch mal :-)

Eure Raupe, die sich heute schon durch so einiges gegessen hat ;-)

EDIT: Habe fertig gebacken und bin besonders von dem Tauben Ausstecher begeistert. Hier mein erstes Ergebnis

Mittwoch, 25. April 2012

Macarons-zweiter Versuch

Sodale, mein zweiter Versuch sieht doch schon viel besser aus. Diesmal habe ich mich wirklich komplett an der Videoanleitung von Aurélie gehalten und auch das Rezept habe ich von Ihr.

Zutaten
45g gemahlene Mandeln
75g Puderzucker
ca. 1 ½ Eiweiß ( genau 36 gr)
10g Zucker
Lebensmittelfarbe (nicht flüssig)

Für die Ganache:
50g weiße Schokolade
12g warme Sahne  

Zubereitung
Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker zusammen in einem Mixer sehr fein mixen. Danach die Masse durch ein feines Sieb rühren und ggf. wiederholen. Es muss ein sehr feines Puder entstehen.

Das Eiweiß schlagen. Wenn es anfängt schaumig zu werden, den Zucker dazugeben und weiter schlagen. Wenn die Masse schön weiß ist, die Lebensmittelfarbe mit dazu geben und weiter schlagen, bis der Baiserteig richtig schön fest ist.

Nun in 3 Portionen die Mandel-Puderzucker-Masse und den Baiserteig mischen. Nicht mit dem Mixer und am besten in Kreisbewegungen. Mit dem Mixer wird der Teig zu flüssig (Das war glaube ich mein Fehler beim ersten Mal)

Den Teig nun mit einem Spritzbeutel auf einen Backblech mit Backpapier in kleine Kreise spritzen und für ca. 20 min ruhen lassen.

Während der Ruhezeit die Ganache zubereiten. Dafür die weiße Schokolade schmelzen und dann die warme Sahne unter rühren.

Nun die Macarons für 10-12 Minuten bei 140°C Umluft in den vorgeheizten Backofen schieben.

Nach dem Rausholen das Backpapier vorsichtig vom Blech auf eine kalte Fläche ziehen und die Macarons unbedingt abkühlen lassen, damit sie sich gut ablösen können.

Nun jeweils eine Baiserseite nehmen, mit etwas Ganache beschmieren und die andere Seite vorsichtig draufdrehen.

Die fertigen Macarons müssen dann noch mal in den Kühlschrank, damit die Ganache auch schön fest wird.

Nun muss ich noch etwas an der Farbe arbeiten und vor allem, an der Form. So richtig rund habe ich sie noch nicht bekommen. 








Montag, 23. April 2012

Mein Versuch Macarons zu machen

Erst einmal Danke fürs Daumen drücken, der Halbmarathon gestern war super. Hätte mir nie vorstellen können einmal 21km laufen zu können. Vor allem nicht, dass es mir am nächsten Tag super gut geht und kein einziger Muskel weh tut ;-) Habe wohl nicht alles gegeben^^

Vorhin habe ich mich dann mal an Macarons rangetraut. Hatte schon auf mehreren Blogs gelesen wie schwer sie zu machen sind.

Meine sind bis auf einen echt suuuper hässlich geworden bzw gar nichts geworden. Deswegen gibt es jetzt auch nur ein Foto:



Werde mich noch mal irgendwann dran versuchen und hoffe dann mehr Fotos & das Rezept zu posten. So schnell gebe ich nicht auf^^

Freitag, 20. April 2012

Sekihan (roter Reis) mit Lauchgemüse

Ausnahmsweise keine Nudeln^^

Ich bekam gestern Abend irgendwie "Heißhunger" auf Sekihan, einen Japanischen roten Reis, den ich in Tokyo sehr oft aß und zubereitete. Somit habe ich den Reis gestern Abend schon angefangen zu machen und eben zu Mittag aß ich ihn.
Letzten Samstag war ich in Düsseldorf und kaufte dort die Zutaten. Unglaublich echt diese japanischen Supermärkte, da fühle ich mich wie in Tokio ;-) Das einzige was ich leider nicht kaufte war Gomashio (Sesamsalz). Ich habe den Reis dann nur mit normalen Salz gesalzen (was für ein Satz^^)
Als Beilage gab es dann etwas unjapanisches, aber es schmeckte in der Kombi. Musste halt schnell gehen^^


Zuaten: 
200g Klebereis (Mochigome)
40g Azukibohnen
Gomashio (Sesamsalz) (leider vergaß ich dieses zu kaufen und somit fehlt es auf dem Bild)

 Lauch, Pfeffer, Gemüsebrühe

Zubereitung:
Reis gut waschen (bis das Wasser klar ist). Dann den Reis in einer Schüssel mit Wasser gut bedeckt über Nacht quellen lassen.

Am nächsten Tag Wasser abgießen und den Reis in einem Sieb abtropfen lassen.

Nun die Azukibohnen in Wasser aufkochen lassen und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Das Wasser abgießen und die Bohnen dann in frischem Wasser bei mittlerer Hitze ca. 40 Min weiterköcheln lassen.
Dann das Wasser abgießen und auffangen.
Reis in den Topf zu den Bohnen geben und durchmischen. Zu dem Bohnenkochwasser soviel Wasser hinzugeben, dass es ca. 250 ml Flüssigkeit ergibt. Diese dann zu dem Reis und Bohnen in den Topf geben.

Alles (mit Deckel) auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach ca. 2 Minuten die Hitze herunter stellen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann den Herd ausstellen und den Reis auf der Herdplatte och etwas ruhen lassen. Das Gomashio vorm Essen drüber streuen (Ich habe einfach normales Salz drunter gemischt. Mit Gomashio schmeckt es aber viel besser!)

Nebenbei habe ich mir dann noch Lauchgemüse gemacht. Lauch einfach klein schneiden und in Gemüsebrühe und Pfeffer kochen -fertig :-)





 Das Rezept habe ich von hier und ist für 4 Personen! Ich habe den rest meiner Familie gegeben :-)










Donnerstag, 19. April 2012

Nudeln mit Aubergine, Zucchini und Tomaten

Die ganze Woche gab es bis jetzt Nudeln. Bin gespannt ob ich nächste Woche noch Nudeln essen mag^^
Diesmal nahm ich Nudeln, welche ich mir letztes Jahr auf Sardinien gekauft habe. Wollte sie irgendwie nie anbrechen, obwohl sie ja zum Essen da sind ;-)

Zutaten
Nudeln
Knoblauch
Zwiebel
Aubergine
Zucchini
Tomaten (getückelt aus der Dose)
Olivenöl
Gewürze 

Zubereitung
Nudeln kochen.
Den Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann die Aubergine und die Zucchini dazu. Alles gut anbraten und die Dose Tomaten hinzugeben. Weiter brutzeln lassen und nach Lust und Laune würzen.
Nudeln abgießen und mit ein wenig Nudelwasser zu dem Gemüse geben. Alles gut verrühren und mit Mozzarella garnieren.











Dienstag, 17. April 2012

Nudeln mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum

Wieder Nudeln und wieder ein schnelles Gericht :-)





















Zutaten:
Nudeln
getrocknete Tomaten
Mozzarella
frisches Basilikum
Olivenöl
Salz/Pfeffer

Zubereitung:
Die Nudeln kochen.
Währendessen den Mozzarella und das Basilikum in kleine Stücke schneiden und die Tomaten bereitstellen




















Nudeln abgießen und mit den Tomaten, Mozzarella, Basilkum und Olivenöl wieder in den Kochtopf geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.


















Montag, 16. April 2012

Tagliatelle mit Champignos


















Diese Woche werde ich wohl noch mehr Nudeln essen als sonst, denn am Sonntag laufe ich meinen ersten Halbmarathon und fülle diese Woche meine Kohlenhydratspeicher auf^^

Zutaten
Knoblauch (durch die Knoblauchpresse)
Zwiebel (in kleine Stückchen geschnitten)
Champignos (geputzt und in Scheiben geschnitten)
Olivenöl
Tagliatelle
Kräutersalz
Pfeffer


Zubereitung
Die Tagliatelle kochen.

Währenddessen den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten. Dann die Champignos hinzugeben. Alles schön anbraten und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln abgießen und unter die Champignos mischen.

Schmeckt super und geht meeega schnell :-)

















Wünsche Euch allen einen guten Wochenstart!

Sonntag, 15. April 2012

Rhabarbarkuchen

Gestern bekam ich Besuch von einer Freundin und ihrer Tochter, welche in Tokio zur selben Zeit wie ich gewohnt haben.
Wir backen beide sehr gerne und in Tokio haben nur wenige Wohnungen einen Backofen. Wir haben damals zusammen Mini-Kuchen in der Mikrowelle gebacken und Weihnachtsplätzchen bei Freunden.  Gestern waren wie uns sehr einig: Das beste an der Rückkehr nach Deutschland sind unsere Backöfen ;-)

Von daher war auch klar, dass ich einen Kuchen für meinen Besuch backe :-)


Zutaten
700g geschälten Rhababer
125g Butter
125g Zucker (Teig) + 1 EL Zucker (für Rhabarbar) + 150g Zucker (fürs Baiser)

1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier + 3 Eiweiß
200g Mehl
2 TL Backpulver
3 EL Sahne


Zubereitung
Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren und dann Sahne dazugeben. Dann den Teig in eine gefettete Springform geben und mit dem Rhabarber belegen. Diesen dann mit Zucker bestreuen. 

















Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
Inzwischen das Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Den steifen Eischnee die letzten 15 Minuten mitbacken. 


Das Rezept habe ich von Chefkoch  



















Ich muss das Rezept echt loben! Es war super lecker und hat allen geschmeckt. Meine Familie hat den Rest bekommen und meine Schwester meinte er wäre sensationell :-)

Donnerstag, 12. April 2012

Nudeln mit Shrimps und Lauch

Hallo meine Lieben Leser :-)

Ich hoffe Ihr hattet ein schönes Osterfest. Ich selber war ein paar Tage weg, deswegen war ich auch so still hier. Der Kurzurlaub war super, trotzdem schade keine Ostersachen gebacken zu haben.

Heute gabe es bei mir Nudeln mit Shrimps und Lauch. In der Woche muss es ja immer etwas schneller gehen, sonst verhungere ich nach dem nach Hause kommen ;-) Dieses Gericht geht also wirklich schnell.

Zutaten:
Nudeln
Sesamöl
Knoblauch
Shrimps
Lauch
Soyasauce

Zubereitung:
Nudeln kochen.
Währendessen in einer Pfanne das Sesamöl erwärmen und den Knoblauch hinzufügen. Die Shrimps hinzugeben und unter wenden anbraten. Den kleingeschnittenen Lauch nun auch hinzugeben und alles zusammen weiter anbraten. Mit Soyasauce würzen.
Die Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles gut mischen und fertig ist ein schnelles, leckeres Gericht :-)




Dienstag, 3. April 2012

Vollkornspaghetti mit Zucchinistreifen

Nachdem die letzten Wochen sehr süß waren, tat es richtig gut, mal wieder einen gesunden Tag zu haben.
Da ich aber keine Lust mehr hatte einkaufen zu gehen, musste ich mich mit dem Vorhandenen zufrieden geben.
Somit entstanden meine sehr schnell zubereiteten Spaghetti mit Zucchini, welche aber sehr lecker waren :-)

Zutaten:
Vollkornspaghetti
Sesamöl
Knoblauch
Zucchini (in Streifen geschält)
Sojasauce


Zubereitung:
Spaghetti kochen und währenddessen in einer Pfanne im Sesamöl etwas Knoblauch anbraten. Die Zucchinistreifen hinzugeben und weiter anbraten. Mit Sojasauce würzen.
Spaghetti abgießen und direkt unter die Sauce mischen.













Sonntag, 1. April 2012

Joghurtbombe

Die Feier meiner Mutter gestern war toll und fürs Nachtisch Buffet habe außer den Cake-Pops noch schnell eine Joghurtbombe gemacht.

















Zutaten
500g Naturjoghurt (1,5 Fett)
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400ml Schlagsahne
250g Tiefkühl-Beerenobst
Bißchen Zucker


Zubereitung
Den Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.

Ein Sieb in einen Topf stellen und mit einem Geschirrtuch auslegen. Die Joghurtmasse hinein geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vorm Servieren die Joghurtmasse auf einen großen Teller stürzen und die Tiefkühlbeeren drum herum verteilen. Etwas Zucker über das Obst streuen.


Eure Raupe Nimmersatt